发酵罐是一种广泛应用于生物制药领域的设备，对其进行正确的维护保养可以延长设备使用寿命和提高设备的工作效率。以下是发酵罐维护保养的一些常见注意事项：
1.定期检查设备：要定期对发酵罐进行检查，包括罐体、管道、阀门、仪表等部件是否正常，有无漏气、漏水、漏料等问题。
2.清洁与消毒：每次使用完毕后，要对发酵罐进行清洁和消毒。清洁时要使用软刷子和清洗剂，不要使用硬器刮擦，以免损伤设备表面。消毒时要选择合适的消毒剂，并根据使用说明进行操作。
3.维护与保养：定期对发酵罐进行保养，包括清洗过滤器、更换填料、修理或更换阀门、仪表校验等。在保养过程中，要遵循设备制造商的使用说明和注意事项。
4.操作注意事项：在使用发酵罐时，要严格按照操作规程进行，避免误操作对设备造成损坏。同时，要注意设备的运行状态，如有异常要及时停机检查。
5.电气系统：发酵罐的电气系统要保持干燥，防止短路或触电等安全问题。如有故障，要立即停机并联系专业人员进行检修。
6.存储与运输：在不使用发酵罐时，要将其存放在干燥、通风、无阳光直射的地方。在运输时，要小心轻放，避免设备受到撞击或震动。
如果不锈钢发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水，在空消及实消时，定要排尽发酵罐夹套内的余水，否则可能会导致不锈钢发酵罐内筒体压扁，造成设备损坏;在实消时，还会造成冷凝水过多导致培养液被稀释，从而无法达到工艺要求。不锈钢发酵罐在空消、实消结束后冷却过程中，严禁发酵罐内产生负压，以免造成污染，甚至损坏设备，在各操作过程中，须保持空气管道中的压力大于发酵罐的罐压，否则会引起发酵罐中的液体倒流进入过滤器中，堵塞过滤器滤芯或使过滤器失效。
不锈钢发酵罐自动或人工控制按钮用以决定本控制器是处在自动控制或人工控制状态，电极连接导线：连接导线，分别与pH、和温度电极连接安装好电极，灭菌前检查各接口，各管线外观是否正常，出蒸汽管是否牢固。各阀门应由两人检查是否处于关闭状态。不锈钢发酵罐灭菌时至少要求两人在场，一人负责操作各种阀门，另一人负责观察报告各项参数，确认各阀门处于关闭状态后，打开蒸汽发生器进水阀，启动蒸气发生器，蒸气发生器开始自动进水，此时应打开蒸气发生器下部的排水阀，尽量放去水锈后关闭排水阀。
总之，对发酵罐进行正确的维护保养可以确保设备的正常运行和使用寿命，同时也有利于生产效率和产品质量的提高。